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【S&B醬料】激推正宗日式咖哩粉、柚子青辣椒醬、生蒜泥醬、辣油,一秒入魂去到日本

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因為疫情關係都無法出國,實在好想念日本!就用料理來慰藉一下日本旅遊魂吧!

到日本必吃咖哩、拉麵和居酒屋料理,尤其特別愛日本的醬料,不管沾什麼都好好吃!這次來介紹日本餐廳都會看到的【S&B醬料】紅罐咖哩粉、柚子青辣椒醬、生蒜泥醬、辣油

▲S&B紅罐咖哩粉,一開罐咖哩香味撲鼻而來,粉末細緻

S&B紅罐咖哩粉均勻融合多種香料的風味,就用它來煮一道日式雞肉咖哩。首先準備食材如下:

●去骨雞腿肉兩片至三片 ●洋蔥半顆 ●馬鈴薯一至三顆

●紅蘿蔔一至二根 ●S&B紅罐咖哩粉三湯匙 (上述食材皆依人數調整增減)

▲雞腿肉切塊、洋蔥切丁、紅蘿蔔和馬鈴薯切塊

▲燉鍋加入少許奶油及食用油混合,待奶油溶解後將洋蔥炒香,加入雞肉兩面煎一下,再放入三湯匙咖哩粉,如果喜歡辛辣一點可以多放一些,將咖哩粉與食材拌勻拌炒後再依序放入馬鈴薯與紅蘿蔔,加入少許清水或高湯蓋上鍋蓋燉煮約20-30分鐘,加入適當調味料即可美味上桌。

▲S&B紅罐咖哩粉調味容易,也很容易溶解,不用咖哩塊就能煮出濃郁的日式咖哩,如果希望咖哩湯汁更濃稠一點可以與麵粉混合拌勻與熱油拌炒,我常煮一鍋咖哩淋在飯上吃,剩餘部分湯汁再跟烏龍麵一起混合吃,超滿足!

▲日本餐桌上常用的醬料-柚子青辣椒醬、生蒜泥醬、辣油,剛好午餐想吃煎餃就當作配料沾醬來吃。

辣油-貼心的按壓設計能掌控倒出的量,辣油主要以精選辣椒製成,並添加麻油,吃起來辣又帶有麻油香氣,除了當沾醬,也很適合煮麻婆豆腐或加入湯麵使用。

柚子青辣椒醬-記得我去北海道居酒屋吃了這一味後念念不忘,還扛了好幾罐回家,沒想到台灣就能買到,柚子的鮮味和青辣椒的辣味融合得恰到好處,沾在餃子上吃一口所有的美好日本旅遊回憶都回來了!除了餃子,當烤肉串燒沾醬或是火鍋醬料,亦或是拉麵都很搭。

生蒜泥醬-根本就是現磨的蒜泥口感,蒜味十足!辛辣但又帶點清甜的口感,沾餃子吃更能襯托餃子中高麗菜的風味,夾在拉麵中或是炒菜也很棒,而且跟柚子青辣椒醬一樣是管狀設計,方便擠壓及收納。

★S&B醬料使用心得

我是S&B醬料愛好者,家中必備品就是咖哩塊、山葵醬、唐辛子,現在又加入了紅罐咖哩粉、柚子青辣椒醬、生蒜泥醬、辣油,可以做出各種特色料理,而且S&B醬料不添加色素,是以食材原料去萃取,讓人食在安心。

第一次使用咖哩粉作日式咖哩,原本以為會結塊或是有苦味,居然很好拌炒,口感柔順香濃,讓我愛上咖哩粉了,而咖哩粉也能作為肉類的醃料或沾醬,或加入美乃滋當作三明治醬料,多重的使用方法方便又美味。

柚子青辣椒醬就是我的心頭好,不管吃什麼都想沾,尤其是當烤肉和唐揚雞的沾醬,吃了欲罷不能。

生蒜泥醬真的非常方便,吃水餃或是炒菜時擠入一點就能提味,也不用為了想吃蒜泥特地撥蒜搗蒜泥,而且口感新鮮濃郁。

S&B愛思必的官網中有需多醬料食譜介紹,都可以上網參考學習,真的好貼心實用!真心推薦S&B醬料!

S&B Foods 愛思必全球網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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